老實講，互聯網行業不加班，不苦逼的還真難得。魚與熊掌不可兼得。看樓主的描述應該企鵝更適合你吧。
而且問題太寬泛，還是具體到事業部，部門比較靠譜。不同的部門之間也可能有差別。
?就加班來說，工作貌似是做不完的，身體和工作自己協調吧（如果實在喜歡享受生活建議不要選擇互聯網公司，而且阿里的夜宵券應該也是晚上8九點后才給刷吧（未考證），所以你一般情況下也就是這個點回去）。
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就環境來說，公司提供咖啡機，提供飲料，小吃，難道你自己不能給自己嗎？ 園區環境如此氣派，但是每天晚上回到住的地方，繁華落盡，所以不要把身邊的小恩小惠幻覺成自己的裝備。
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我覺得一個人應該注重的是，這么大的環境能給自己帶來什么資源，好的領導，優秀的同事，nb的技術，高工資，然后自己大口大口的學習，去吸取，成為自己隨身攜帶的固定屬性。
這是我對環境和加班的理解